Mùa thu len lỏi vào Hà Nội cuối tháng 8, mang đến thời tiết mát dịu, những bông hoa đua nhau khoe sắc, mùi hoa sữa ngọt ngào len lỏi vào mũi mỗi khi đêm về. Bên cạnh đó, những ẩm thực mùa thu Hà Nội mang đến vị đặc trưng nhất định bạn phải nếm thử mỗi khi thu về. Hãy cùng Coolmate thưởng thức với 15 món ăn mùa thu Hà Nội ngon nhất nhé.
1. Cốm làng Vòng
Nhắc đến thu Hà Nội, món ăn đầu tiên Coolmate muốn giới thiệu đến bạn đó là cốm làng Vòng. Là ẩm thực mùa thu Hà Nội đặc trưng với những hạt cốm non xanh được người bán tinh tế bọc trong lá sen dậy mùi hương nếp, tạo nên một thức quà ngon mát cho mùa thu Hà Nội.
Mùa cốm sẽ bắt đầu từ tháng 7 âm lịch đến hết tháng 9 âm lịch, kéo dài trong khoảng 3 tháng. Đây là thời điểm cốm ngon nhất, tươi, mềm và ngọt. Cho cốm vào trong miệng bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, ngửi có mùi hương lúa nếp.
Cốm ăn ngon nhất là ăn cùng chuối chín, món ăn này sẽ giúp bạn cảm nhận được gần hết mùa thu của Hà Nội. Cốm không đơn giản mà món ẩm thực của mùa thu, còn giúp níu giữ tâm hồn những người con Hà Nội xa quê, xa mùa thu đáng nhớ.
2. Chả rươi
Nhắc đến cốm không thể quên một món ăn mùa thu ở Hà Nội nổi tiếng, đó chính là chả rươi. Chả được làm từ thịt của con rươi mang đến vị đậm đà của thịt rươi trộn cùng trứng gà cùng vị thanh mát của vỏ quýt, hương thơm của lá gừng, lá lốt, mang đến một món ăn ngon cho mùa thu.
Chả rươi được rán trên lửa nhỏ đến khi chín đều hai mặt có màu vàng ươm, mùi thơm phức, hương vị hòa quyện vào nhau tạo nên một món ngon đầy hấp dẫn khiến ai cũng phải thèm thuồng.
3. Sấu chín
Nếu như mùa hè có nước sấu xanh mát lạnh, chua chua thì mùa thu sẽ có món sấu chín vàng ươm. Những quả sấu chín vàng óng có vị ngọt thanh, chua nhẹ, khi ăn mang đến cảm giác khoan khoái dễ chịu.
Mùa sấu chín rất ngắn, chỉ kéo dài trong vài tuần. Sấu được mang về, dùng dao cạo sạch vỏ, khía một vòng tách hết phần ruột ra khỏi hạt, để lộ ra lớp thịt sấu dày dặn, chấm muối ớt ăn cực đã, đây cũng là món ăn đã tạo nên hương vị hấp dẫn cho mùa thu Hà Nội.
Sấu chín có rất nhiều cách ăn, được coi là ẩm thực mùa thu Hà Nội, bạn có thể ăn cả quả sấu khi đã gọt vỏ hay mang sấu đi dầm gia vị. Bỏ thêm chút đường, chút muối, chút bột ớt, xóc nhẹ lên sẽ có một món ăn cực hấp dẫn. Ăn vừa chua, ngọt, cay, giòn không quá cứng, không ai có thể từ chối món ăn ngon, hấp dẫn này.
4. Ô mai
Mùa thu ăn gì ở Hà Nội? Thức ăn mùa thu không thể thiếu món ô mai, đây không chỉ đơn giản là món quà vặt, món ăn còn là biểu tượng của sự đa dạng và tinh tế. Khi thưởng thức những quả ô mai ngon tuyệt bạn sẽ cảm nhận được vị chua, ngọt, cay hòa quyện vào nhau mang đến một món ẩm thực tê tê cho mùa thu.
Với hương vị độc đáo cùng cách chế biến đa dạng, những viên ô mai đã nhanh chóng chinh phục được mọi lứa tuổi, ai cũng yêu thích. Nếu bạn ghé đến Hà Nội vào mùa thu, nhất định không nên bỏ qua hương vị này nhé.
5. Bánh cốm
Mùa thu Hà Nội đã đến rồi, món bánh cốm chính là món ăn mùa thu Hà Nội đặc trưng. Là món quà bất kỳ ai ghé đến Hà Nội vào mùa thu cũng muốn mang về làm quà tặng người thân.
Nguyên liệu tạo ra chiếc bánh cốm chính là những hạt đậu xanh, dừa nạo, đường. Kết hợp cùng lớp vỏ cốm dẻo mịn, tạo nên một hương vị thanh mát, hài hòa, mang đậm nét đặc trưng của Hà Nội phồn hoa.
6. Cháo sườn
Đang đói bụng mà được ăn một bát cháo sườn thì quả thật là rất thích. Ít ai biết đến, cháo sườn cũng là món ẩm thực mùa thu Hà Nội được nhiều người “nghiện”. Không chỉ là món ăn của mùa thu, cháo sườn còn là món ăn quanh năm được đa số người dân Hà Thành yêu thích.
Còn gì tuyệt vời hơn khi được ăn một bát cháo nóng hổi được chế biến từ nước hầm xương, mỗi muỗng cháo như tan trong miệng cùng nước hầm xương béo ngậy tan chảy. Cháo sườn phải ăn cùng quẩy mới đúng vị, cháo được nấu không loãng, cũng không quá đặt mang đến hương vị tự nhiên.
7. Bánh đúc nóng
Một món ăn mùa thu Hà Nội khá bình dân nhưng lại được người Hà Nội yêu thích vào mỗi buổi sáng. Bánh đúc thường là món ăn buổi sáng mang đầy đủ chất dinh dưỡng nhất. Còn gì tuyệt vời hơn với thời tiết se lạnh mùa thu, ngồi nhâm nhi một bát bánh đúc nóng hổi.
Bánh đúc được làm với hai loại là bánh đúc chay và bánh đúc mặn. Khác với bánh đúc chay, bánh đúc mặn sẽ có thịt xay, mộc nhĩ, nấm hương, hành phi, rau mùi, nước mắm hòa quyện vào nhau để tạo nên một hương vị đậm đà, vô cùng hấp dẫn khó quên.
8. Bánh trôi tàu
Mùa thu ăn gì ở Hà Nội? Bánh trôi tàu chính là gợi ý tiếp theo mà Coolmate muốn nhắc đến. Vào mỗi dịp chớm đông, ở Hà Nội hay ăn bánh trôi tàu, các quán bánh trôi tàu thường rất đông khách vào thời gian này.
Những viên bánh nhân đậu xanh, nhân vừng đen, được nặn tròn xoe, chan nước đường thơm phức lên bạn sẽ ngửi thấy mùi gừng cay nồng, ăn một miếng vào miệng sẽ nhớ mãi không quên.
Bánh trôi tàu ngon nhất là nước đường quyện gừng cay. Màu nước đường phải sánh vàng, nâu nâu, khi đưa lên mũi ngửi sẽ thấy mùi cay cay củ gừng, đây mới chính là nước đường đúng chuẩn. Khi nước ngon, bánh trôi thả vào ăn cũng sẽ ngon hơn hẳn. Đến Hà Nội vào chớm đông, bạn đừng quên thử món ăn ngon này nhé.
9. Ốc luộc
Không chỉ là món ăn ẩm thực mùa thu, ốc luộc còn là món ăn được giới trẻ yêu thích trong các mùa quanh năm. Tuy nhiên, để thưởng thức ốc luộc ngon nhất, bạn phải ăn vào mùa thu, dưới cái thời tiết se lạnh mới là chuẩn vị nhất. Được biết đến là món ăn vỉa hè không thể thiếu ở Hà Nội, vào thời tiết hơi se lạnh, được thưởng thức một bát ốc nóng hổi sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm tuyệt vời hơn cả khiến bạn khó quên được hương vị này.
Những con ốc tươi ngon, béo to, thịt mềm được làm sạch và luộc lên, chấm cùng nước chấm tạo nên một hương vị đậm đà, ngon nơi đầu lưỡi khiến bạn không thể quên. Nước chấm ốc được kết hợp từ đường, mắm, chanh, ớt, gừng và xả mang đến cho món ốc càng thêm ngon và hấp dẫn hơn.
10. Bánh tôm
Trong thời tiết thu se se lạnh, thưởng thức một chiếc bánh tôm ấm nóng chính là một món quà mà mùa thu mang đến cho du khách. Mùa thu ăn gì ở Hà Nội? Bánh tôm đã tạo nên dấu ấn ẩm thực đậm chất riêng cho Hà Nội. Món ăn ngon này bạn có thể thưởng thức ở Hồ Tây hoặc Hàng Bồ, đây là những nơi bán bánh tôm chuẩn vị ngon nhất.
11. Bánh trung thu cổ truyền
Mùa thu ở Hà Nội bạn sẽ được thưởng thức các vị bánh trung thu khác nhau. Mỗi một loại bánh trung thu sẽ mang đến cho bạn vị khác nhau dựa vào nhân bánh. Bánh trung thu là món ăn mùa thu Hà Nội luôn giữ được hương vị bánh nướng, bánh dẻo kiểu truyền thống nguyên vẹn mang đến cho mọi nhà một mùa Tết Trung thu ý nghĩa nhất.
12. Các loại bánh chiên rán
Nhắc đến ẩm thực mùa thu Hà Nội, cuối cùng không thể bỏ qua các loại bánh chiên rán như bánh gối, bánh bao, bánh rán, quẩy,… Những món ăn vặt này từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc đặc biệt trong mùa thu.
Bạn nhớ nên thưởng thức những món ăn này khi còn nóng hổi nhé, bạn sẽ được thưởng thức với lớp vỏ bên ngoài giòn tan, phần nhân béo ngậy cùng nước sốt ăn kèm như tương ớt hay tương cà hòa quyện vào nhau, đây là những món ăn chỉ nghĩ thôi cũng đã thấy thèm rồi.
13. Hồng ngâm
Một trong những loại quả được yêu thích nhất trong mùa thu chính là hồng ngâm. Khi nhắc đến món ăn mùa thu Hà Nội không thể thiếu quả hồng ngâm. Quả hồng ngâm khi chín sẽ giòn tan, ngọt mát, hơi chát, khi nuốt xuống sẽ có vị ngọt bùi bùi, đây chính là thứ quả không thể thiếu mỗi khi thu ghé qua.
14. Hồng đỏ
Cùng với hồng ngâm, hồng đỏ cũng là loại quả được yêu thích trong mùa thu. Nếu bạn đang thắc mắc mùa thu ăn gì ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức quả hồng đỏ chín ngọt lịm này nhé.
Hồng đỏ có vỏ mỏng, có màu đỏ tươi nhìn đẹp mắt. Phải chờ hồng chín, khi ăn mới cảm nhận được vị ngọt thanh mà quả hồng mang lại. Bạn phải để chín vừa ăn mới ngon, ăn sớm thì sẽ có vị chát, còn để chín quá hồng sẽ không ngon nữa.
Khi hồng vừa chín tới, hồng mềm, ngọt khi ăn sẽ không bị khé cổ, không ngấy, cũng không chát hay vị ngọt quá nồng. Cắn miếng hồng, phần thịt sần sật ở hạt ăn khá vui mồm. Đây cũng là loại quả yêu thích mỗi khi thu ghé.
15. Hồng xiêm Xuân Đỉnh
Món ăn mùa thu Hà Nội không thể bỏ qua hồng xiêm Xuân Đỉnh thơm lừng, ăn vào miệng mang đến vị ngọt bùi. Món quà này chỉ xuất hiện khi thu về, sẽ được thưởng thức những quả hồng xiêm mịn, thơm, ngọt.
Trên đây là những món ẩm thực mùa thu Hà Nội mà Coolmate muốn chia sẻ đến bạn. Mùa thu đang đến, bạn đã lập kèo đi ăn hết những món ăn mùa thu Hà Nội chưa, nếu chưa thì qua list 15 món ăn ngon nhất định bạn phải thử khi thu về ở Hà Nội bạn nên đi thử ngay nhé. Chắc chắn bạn sẽ có được một trải nghiệm đáng nhớ đấy. Đừng quên theo dõi CoolBlog để cập nhật những thông tin hữu ích cùng xu hướng thời trang mới nhất nhé.
Coolmate – Website mua sắm an tâm 100% dành cho nam giới
