Mì giòn trộn xoài là món ăn vặt không chỉ thu hút giới trẻ bởi tên gọi lạ mà hương vị khiến ai ăn cũng phải bất ngờ với sự mới lạ, hấp dẫn của món ăn này. Bún tươi được chiên giòn, ăn kèm với xoài chua ngọt khiến món ăn thêm ngon miệng.
Nguyên Liệu Làm Mì Giòn Trộn Xoài Chua Ngọt
Bún tươi 200 gr
1 quả xoài xanh
Thịt lợn thăn 200 gr
Phô mai Mozzarella 100gr
Bột chiên giòn 100 gr
Bột chiên xù 100gr
trứng gà 3
Khối 3 quả
Dầu ăn 10 muỗng canh
Nước mắm 100 ml
Đường/muối 1 nhúm
Các bước làm Mì giòn trộn xoài chua ngọt
vật liệu chế biến:
Xoài bạn rửa sạch và gọt vỏ, sau đó bạn nạo nhỏ.
Trứng gà bạn luộc chín 2 quả trong khoảng 5 phút, 1 quả trứng còn lại bạn đập ra bát.
Thịt thăn heo bạn đem rửa sạch rồi cắt thành 4 lát mỏng vừa ăn, đập dập và ướp với 1/2 thìa cafe muối. Phô mai Mozzarella bạn cắt làm 4 miếng.
Bạn trải miếng thịt thăn ra một mặt phẳng, cho nhân phô mai vào giữa rồi cuộn chặt lại.
Cơm cuộn phô mai
Thịt heo cuộn bạn lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, 1 lớp trứng gà và 1 lớp vụn bánh mì rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng.
Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, cho 10 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho giò heo vào chiên khoảng 5 phút cho vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
mì xào tươi
Cũng chảo đó với giò heo, bật lửa đun nóng dầu rồi cho bún tươi vào chiên khoảng 3 phút cho vàng giòn 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Làm nước sốt
Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa, cho vào nồi 100gr đường, 100ml nước mắm, vặn lửa nhỏ đun khoảng 10 phút cho đường tan hết.
Sau đó bạn cho nước cốt của 3 quả quất vào rồi tắt bếp để nguội.
Hoàn thành
Bạn cho xoài bào vào tô, thêm mì xào, chả lụa phô mai, trứng luộc và thêm nước sốt.
Nguyên liệu
Bún tươi 200 gr
1 quả xoài xanh
Thịt lợn thăn 200 gr
Phô mai Mozzarella 100gr
Bột chiên giòn 100 gr
Bột chiên xù 100gr
trứng gà 3
Khối 3 quả
Dầu ăn 10 muỗng canh
Nước mắm 100 ml
Đường/muối 1 nhúm
Đang làm
vật liệu chế biến:
Xoài bạn rửa sạch và gọt vỏ, sau đó bạn nạo nhỏ.
Trứng gà bạn luộc chín 2 quả trong khoảng 5 phút, 1 quả trứng còn lại bạn đập ra bát.
Thịt thăn heo bạn đem rửa sạch rồi cắt thành 4 lát mỏng vừa ăn, đập dập và ướp với 1/2 thìa cafe muối. Phô mai Mozzarella bạn cắt làm 4 miếng.
Bạn trải miếng thịt thăn ra một mặt phẳng, cho nhân phô mai vào giữa rồi cuộn chặt lại.
Cơm cuộn phô mai
Thịt heo cuộn bạn lăn qua 1 lớp bột chiên giòn, 1 lớp trứng gà và 1 lớp vụn bánh mì rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 1 tiếng.
Đặt chảo lên bếp ở lửa vừa, cho 10 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho giò heo vào chiên khoảng 5 phút cho vàng đều hai mặt thì vớt ra, để ráo dầu.
mì xào tươi
Cũng chảo đó với giò heo, bật lửa đun nóng dầu rồi cho bún tươi vào chiên khoảng 3 phút cho vàng giòn 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Làm nước sốt
Đặt nồi lên bếp ở lửa vừa, cho vào nồi 100gr đường, 100ml nước mắm, vặn lửa nhỏ đun khoảng 10 phút cho đường tan hết.
Sau đó bạn cho nước cốt của 3 quả quất vào rồi tắt bếp để nguội.
Hoàn thành
Bạn cho xoài bào vào tô, thêm mì xào, chả lụa phô mai, trứng luộc và thêm nước sốt.
Nếu thấy hay hãy chia sẻ công thức này nhé. Cảm ơn!
